蘇聯土壤學（xué）家威廉斯指出：“土壤是地球陸地上能夠生長綠色植物的疏鬆表層。”這個定義正確地表示了土壤的基本功能和特性。土壤之所以能生長綠色植物，是由於它具有一種獨特的性質——肥力（lì）。土壤這種特殊（shū）本質，就（jiù）是土壤區別於其它任何（hé）事物的依據。土壤肥力雖與土壤（rǎng）物質組（zǔ）成有聯係，但主要受土壤性狀的影響。
土壤的主要性狀
土壤質（zhì）地：土壤的泥砂比例稱為土壤質地（dì）。直徑小於0.01毫米的土粒稱泥;直徑為1~0.01毫米的土（tǔ）粒稱砂;直徑大於1毫米的土粒稱礫石。根據土壤質地不同（tóng）將土壤分為砂質土、粘質土和壤質土。
①砂土：這（zhè）類土壤含砂粒在80%以上，土粒間大孔隙多，土壤（rǎng）容積比重在（zài）1.4~1.7克/厘（lí）米（mǐ）3之間，因此，土壤晝夜溫差大，通（tōng）透性好，有機質礦質化（huà）快（kuài），易耕作，但保水保肥能（néng）力差，遇水易板結，肥力一般較低。種植作物要增施有機肥和少量多次地勤追化肥。
②粘土：這種土壤含泥粒（lì）在60%以上（shàng），土壤（rǎng）比重在2.6~2.7克/厘米3之間。土壤硬度大，粘著性（xìng）、粘結性和可塑性都強，故適耕性（xìng）差。土壤保水保肥（féi）力（lì）強（qiáng），潛在（zài）肥（féi）力較高（gāo）。但土緊難耕，土溫低，肥效不易發（fā）揮。因此，水田要注意管水，提高泥溫（wēn），多施腐熟性有機肥和熱（rè）性（xìng）化肥。
③壤土：這種土壤泥砂比例適中，一般砂粘占40~55%，粘(泥)粒占45~60%。土壤容重1.1~1.4克/厘米3之間。質地輕鬆，通氣透水，保水保肥力強，耕作爽犁。因此，它（tā）是水、肥、氣、熱協調的優質土壤。
土壤結構
土壤形成團聚（jù）體的性能，稱為土壤的結構性。凡土（tǔ）粒膠結成直徑為（wéi）1~10毫米的（de）團粒狀土壤（rǎng）結構，稱為團粒結構。這是土壤（rǎng）結（jié）構中最好的一種。
其（qí）形成條件有兩個：
一是（shì）膠結（jié）物（wù）質。土壤中的膠結（jié）物質最主要是粘粒，新形成的腐殖質和微生物的菌絲及分泌物（wù）。這些物質（zhì）與鈣膠結在一起，就形成了具有多孔性和養分（fèn）豐富、不易被水泡散的水穩性團粒狀土壤結構。因此，增施鈣質肥料(石灰、石膏)有利團粒結構（gòu）形成。
二是外力擠壓作用。凡是作物根係穿插、幹濕交替、凍（dòng）融交替和耕作都對粘聚（jù）起來（lái）的土粒產（chǎn）生一定的外力擠壓作用，使之散碎成一定大小的團粒。深耕、免耕、滴灌、水（shuǐ）旱輪作，都有利土壤團粒結構（gòu）的形成。
團粒結（jié）構（gòu）優越性的（de）具體（tǐ）表現：
其一，能協調土壤水分和空（kōng）氣的（de）矛（máo）盾。由於團（tuán）粒間存在大孔隙（xì），團粒內又有毛細管孔隙，這就有利（lì）於水分、養分、空氣三者間的同（tóng）時存在（zài）。從而土壤水、肥、氣、熱狀況協調。
其二（èr），具有良（liáng）好的養分狀（zhuàng）況。隨著水、氣矛盾（dùn）的解決，也解決了水分與養分的矛盾。因團粒表麵常為好氣分解，團粒內部又為嫌氣分解，前者有利於土壤養分釋（shì）放給（gěi）作物吸收，後者有利土壤腐殖質累積，養分保蓄。矛盾協調後的水分與養分就能同時而不斷地供給作物需要。
其三，使土壤鬆軟適度（dù）。具有團粒結構的土壤，疏（shū）鬆多（duō）孔，犁耕阻力小，耕作省（shěng）力，耕翻質量好;土壤細碎而均勻，既（jì）不緊硬，又不起漿浮泥;幹燥不開大坼，泡田滲漏損失也（yě）小。
土壤吸收性（xìng）能（néng）
土壤有吸收固體、液體和氣（qì）體的能力。其吸收方式分（fèn）為五種。
①機械吸收作用：這是指土壤將（jiāng）大於土壤孔隙而懸浮於溶液中(如骨粉、餅（bǐng）肥、磷（lín）礦粉及（jí）糞便殘渣等)的微細顆粒機械（xiè）地阻留下來，使之不隨土壤中滲水而流走的一種作用。由於土壤顆粒愈小，排列愈緊密，土壤孔隙愈細，因此機械吸收作用就越（yuè）強，則土壤（rǎng）保（bǎo）肥（féi）性能就好。這種作用對新改稻田、新水庫、塘壩有利增強保水蓄水的功能。
②物理吸收作用：它是指土壤膠體依靠其表（biǎo）麵能將分子態養分吸附在表麵上，而（ér）膠體與被吸附物（wù）不起任何化學反應的一種作用。這種作用，由於（yú）對分子態養分（fèn）有保持能力，因此，土壤中的氨氣、尿（niào）素、氨基酸等（děng）分子態（tài）氮就會減少揮發損失。平常在施（shī）用易揮發的銨態（tài）氮肥時要求複好土就是這個道理。
③化學吸收（shōu）作用：這（zhè）是（shì）指土壤中可溶（róng）性養分(如某（mǒu）些離子與帶不同電荷的離子發生化學作用)，由純化學作（zuò）用產生不溶性（xìng）沉澱而（ér）固定（dìng）在土壤內的作用。這種作用，雖然有減少可（kě）溶性養分的流失，但被固定下來的（de）養分（fèn）就難以再被作物（wù）吸收利（lì）用，故降（jiàng）低了養分的利用率。因此（cǐ），把磷肥集中施或（huò）與（yǔ）有機肥混和施，製成顆（kē）粒球肥施和根外噴施，就是避免化學吸收作用（yòng）的發生，減少（shǎo）土壤對磷酸的（de）固定。
④代換吸收作用：這又叫物理化（huà）學吸收作用。它是指土壤膠體表麵吸著許多與（yǔ）它帶相反電荷離（lí）子的同時，其表麵上又有等當量的同電荷的其它離子被代（dài）換出來的作用。其實質是一種離子(陽離子或陰離子)代（dài）換過（guò）程，是土壤膠體所吸收的離子和土壤溶液中的離子在相互（hù）代換。所以這種作用是（shì）可逆的，即膠體所吸收的（de）離子，又能重新被其它離子代換到溶液中（zhōng）去。從而，這種作用在調節土壤中可溶性養分（fèn）的（de）保蓄和供應，具有重要意義。
⑤生物吸收作用：這是指生活在土壤中的微生物及作物根係和動物等，吸收養分構成有機（jī）體而保留在土壤中的一種性能。由於生物是（shì）根據自身需要，從土壤溶液中選擇吸收各種可溶（róng）性養分，形成有機體。當它們死亡後，有機殘體又逐漸分解，把營養物質釋放出來，供（gòng）作物吸收利（lì）用。所以生物吸收作用，能保持養分，積累養分，提高（gāo）土壤肥力。
土壤酸堿度
土壤（rǎng）酸（suān）堿（jiǎn）度是指土壤溶液中存（cún）在的H+和OHˉ的量。通常用PH值表示。pH=7時是中性反應，這時溶液中H+和OHˉ數量相等;pH小於7表示是酸性反應，這時H+多於OHˉ;H大於7表示是堿（jiǎn）性反應（yīng），這時H+少於OHˉ。土壤（rǎng）酸堿度按其pH值的大（dà）小分為七（qī）級：
pH<4.5強酸性
pH4.5~5.5酸性
pH5.5~6.5微（wēi）酸性
pH6.5~7.5中性或近於中性
pH7.5~8.5微（wēi）堿性
pH8.5~9.5堿性
pH>9.5強堿性
①土壤（rǎng）酸堿性產生原因：
土壤之所以有酸堿性，主要是土壤中存在酸堿物質。H+來源主要是土壤（rǎng）膠體上吸附的H+和Al+3;其次是二氧化碳溶於水形成碳酸解離（lí）的結果：
H2CO3=H++HCO3ˉ，HCO3ˉ= H++CO3ˉ
除此之外，還有有機質轉化過程中，分解產生（shēng）的有機酸(丁酸、草酸、檸（níng）檬酸（suān）等)、岩石風化（huà）過程中，化學變（biàn）化(如含硫礦物氧化（huà）)成的酸以及施（shī）用肥料加進的酸性物質[如(NH4)2SO4、NH4Cl]，當NH4+被作物（wù）吸收後，常遺留在土壤中的酸根(SO4-2，Clˉ)都能使土壤酸性增加。
OHˉ的來源主要是土壤中碳酸鈉、碳酸（suān）氫鈉等鹽類水解以及（jí）土壤膠體上含的代換性鈉形（xíng）成強（qiáng）堿（jiǎn）轉化結果（guǒ）。
例如：Na2CO3+2H2O→2NaOH+H2CO3
NaHCO3+H2O→NaOH+H2CO3
②作物對土壤酸（suān）堿度的適應能力：
強酸性與強（qiáng）堿性土壤都不利於作物生長。不同的作物要求土壤酸（suān）堿（jiǎn）度不同。如茶樹隻適宜在（zài）酸性土壤上生長，像映山紅、馬（mǎ）尾鬆、楊梅、蒜盤子等，就是（shì）酸性土壤的指（zhǐ）示植物;而天竺、圓葉包柏、柏（bǎi）木又是石灰性土壤（rǎng）的指示植物。
此（cǐ）外，土壤酸堿度對營養元素的有（yǒu）效性及有益微生物的活動都有很大（dà）的影（yǐng）響，土壤過酸過堿還影響土壤良好結（jié）構的（de）形成（chéng）(現不作詳細闡述)，這些無疑的都直接或間接地影響著作物的生長和發育。
土壤緩衝性能
在土壤加入酸（suān）、堿物質後，土壤所具有的抵抗土壤溶液酸化或堿化的（de）能力，稱為土壤緩衝性能。土壤具（jù）有緩衝性能的原因：
①土壤膠體上代換性陽離子存在，對（duì）酸堿有緩衝（chōng）作用。這是由於土（tǔ）壤膠體上代換性陽離子(鹽基（jī）離子或H+)被代（dài）換到溶液中生成（chéng）了中性鹽或H2O。
②土壤的緩衝性（xìng）能是土壤的重要特性之一。由（yóu）於土壤具有緩衝性能（néng），可以使（shǐ）土壤的酸（suān）堿（jiǎn）度經常保持穩定，為作物和微生物生長發育提（tí）供良好的環境條件，同時也為指導施肥提供依據。向土壤中施用有機肥料、泥（ní）土類(塘泥)肥料、石（shí）灰和種植綠肥等，都是提高土壤緩衝性能的有效（xiào）措施。
土壤肥力種類
土（tǔ）壤肥力就是指土壤能夠（gòu）滿足作物生長發育所必需的水分、養分、空氣、熱量的能力（lì）而（ér）稱之。土壤肥力分為自然肥（féi）力和人（rén）為肥力;潛在肥（féi）力和有效肥力（lì）。所謂自然肥力，是指自然土壤在未開墾利用之前所具有的肥力;人為肥力是指人們對土壤進行耕種、施肥、灌溉等農業技術措施而創造出來新的肥力。
因此，任何土壤，耕作栽培作物愈久，可采用的農（nóng）業技術措施愈完善，人為肥力所占比重就越大。所以（yǐ）說，土壤是（shì）勞動的對象，又是（shì）勞動的產（chǎn）物。所（suǒ）謂有效肥力，是指栽培作物時，被（bèi）當季作物吸收利用的那部份肥力;潛在肥力是（shì）指在土壤中存在（zài），不能立即被當季作物利用（yòng）的那些肥力。潛在肥力和有效肥（féi）力，在得當的農業（yè）技術措施實施下，是可以相互（hù）轉化的。
土壤肥力因素（sù）
土壤（rǎng）水分、養分、空氣和溫度，稱為土（tǔ）壤肥力四大因素。土壤肥力的高低，不隻是受每個肥力因素數量適當與否的影響，而主（zhǔ）要取決於水、肥、氣、熱之間在一定條件下（xià）協調程度的左（zuǒ）右。因（yīn）此，必須研（yán）究掌握土壤各個肥（féi）力因（yīn）素狀況和它們的相互關係。
土（tǔ）壤水分狀況
“水利是農業的命脈”，首先，作物（wù）的（de）生長發育需要大（dà）量的水。這是因為：一般作物要獲得一分產量，必須消耗500—1000分的水，這些水都是從土壤中供給;作物吸（xī）收的（de）養分也需要（yào）溶於（yú）水後才能被利用;土壤微生（shēng）物的活動以及土壤養分的分（fèn）解和轉化都需（xū）要水。其次，水分直接（jiē）對土壤空氣與熱量狀況起著製約的（de）作用（yòng），同時還影響著土壤的脹縮性、粘著性、粘結性和耕性等性質。這表明，土壤（rǎng）水分不僅為作物生長（zhǎng）發育之（zhī）必（bì）需，而且還可以通過控製（zhì）土壤水分狀況來使肥、氣、熱關係（xì）協調。
①土壤（rǎng）水分類型：土壤水分（fèn）按其受作用力的（de）不同（tóng），一般分（fèn）為三種：
A、束（shù）縛水：這是在土粒表麵引力作用（yòng）下，緊緊地束縛在土粒周圍的水分而稱之。這（zhè）種水（shuǐ）在土壤中移動極（jí）慢，且有一部份在土（tǔ）粒表麵不移動，所（suǒ）以很難被作物吸（xī）收利用。當土壤含水量達（dá）到僅有束縛水量時，作物（wù）就出現凋萎現象。由於土粒愈細，吸住的水分愈多，所以粘土的束縛水量大於砂土。
B、毛管水：這是在土壤毛細（xì）管引力（lì）作用下，保持在曲折微細的土壤孔隙裏的水而稱之。這種水能沿著毛細管孔隙向上下（xià）左右的各個方向移動。其移動規律是從濕度大（dà）的土層移向濕（shī）度小的土層（céng）。它是土壤中（zhōng）最（zuì）適於作物吸收利用（yòng）的水分。由於水中溶有各種作物的養分，所以又為作（zuò）物提供（gòng）了（le）營養物質。油砂土、潮砂土，出（chū）現的“回潮”或（huò）“回潤”現（xiàn）象，就是毛管水的上升運動，把地下水引到耕層的緣（yuán）故。但是毛管水（shuǐ）運動會帶來地表蒸發（fā）不斷發（fā）生，造成土壤水分損失，所以生（shēng）產中常采取中耕鬆土，這（zhè）有切斷土壤毛細管，減少土壤水（shuǐ）分蒸發的作（zuò）用（yòng）。
C、重力水：這是在土壤水分含量超過（guò）土壤毛管力的（de）作用範圍時，過多（duō）的水受重力的影響向下滲漏，這種滲漏水稱為重力水。它是水稻最有效的水分。盡（jìn）管滲漏作用有（yǒu）造成漏水漏肥的現象，但不論對水田（tián）還是旱（hàn）土，適當的滲漏是必（bì）要的，它有利於土壤空氣的更新及有害還原物質的向（xiàng）下移動和淋失。
水稻土壤水分狀況：水稻（dào）土壤在淹水時期，耕作層水分呈現過飽和狀態，由於（yú）重力作用,不（bú）斷地垂直滲漏。根（gēn）據水分的垂直滲漏特點（diǎn），水稻土分成三（sān）個類型。
A、地下水型：這類水（shuǐ）稻土，地下水（shuǐ）位高(地下水位距地表在60厘米以內（nèi）)，排水不良，灌溉水層和地下水相連，通透性（xìng）能差，泥溫（wēn）低，如冷浸田、滂泥田和（hé）深（shēn）腳鴨屎（shǐ）泥土屬之（zhī）。
B、地表水（shuǐ）型：這類（lèi）水稻土，地下水位很深(超過150厘米（mǐ）)，灌溉水下滲不能達到地下水層，排水雖良好，但不耐幹旱（hàn）。如高岸田、天水（shuǐ）田和大部份梯田屬之（zhī）。
C、良水（shuǐ）型：這類水稻土，地下水位在60—150厘米之（zhī）間，灌溉水層與地下水位不相連接，但（dàn）土壤毛管水可以（yǐ）上下流通，這類田一般分布在壟田上麵或一排、二排田屬之。
三種類型水稻土，以良水型的土壤肥力最（zuì）好，一般是高產穩產稻田。適當滲漏對水稻土是必要的，它有助於土壤空氣的更（gèng）新和有毒（dú）物質（zhì）的排除。當然也不可過大，以免造成養分淋失。一般在灌1寸水能保（bǎo）存三天為限，即滲漏量為0.5~1.0厘米/24小時最適當。
土壤空氣狀況
土壤空氣對土壤微生（shēng）物活動（dòng）和養分轉化有密切關係（xì），對作（zuò）物根係發育亦有影響（xiǎng）。作物生長發（fā）育各個時期對土壤空（kōng）氣都有一定的要求。
①土（tǔ）壤空氣的成分：土壤中的空氣，一部份是由（yóu）大氣進入;一部份（fèn）是由土壤中生物化學過程所（suǒ）產生。由於土壤中生物(作物根係和微生物)生命活動的影響和有機（jī）質的分（fèn）解（jiě）作用，不斷（duàn）地消耗氧（yǎng）氣和產（chǎn）生二（èr）氧化碳及其它氣體，致使土壤空（kōng）氣與（yǔ）大氣的成分有顯著的區別：土（tǔ）壤（rǎng）空氣中氧氣含量低於大氣，而二氧化碳的含量則高於大氣;另外土（tǔ）壤（rǎng）空氣經常為水汽所飽和（hé），大（dà）氣濕度一般隻達50~90%;土壤（rǎng）空氣有時（shí）還含有少量的還原性氣（qì）體，如甲烷、氫（qīng）氣、氨和硫化氫。
②水稻土空氣狀況的特點（diǎn）：水稻土壤由於（yú）季節性（xìng）或常年（nián）淹水，土壤空氣與大氣之間的氣體交換被水層隔絕，常處於還原狀態。作物（wù）生命活動消耗的氧，隻能靠作（zuò）物莖葉的輸氧組織（zhī）將大氣中的氧（yǎng）輸入根部（bù），由根再將氧分秘出來，造成根際微域氧化環境，防止稻根被周圍還原性物質的毒（dú）害。這正（zhèng）是水稻能在（zài）缺氧環境中生（shēng）長的秘密所在。所以水田土壤空氣狀況（kuàng）的特（tè）點具有（yǒu）明顯的層次性和微（wēi）域性。在耕作層表麵數毫米（mǐ）至1厘米處為（wéi）氧化層，因鐵成高價（jià）化合物狀況，土色呈黃（huáng）褐或黃棕色。在氧化層以下的耕（gēng）作層為還原層，鐵成低價化合物狀況，土色呈青灰或蘭灰色。但在靠近（jìn）根（gēn）際周圍的土壤，常因水稻根群的泌氧作用而出現鏽斑和鏽紋。
③土壤空氣在土壤肥力中的地位：土壤空氣供給作物根係（xì）呼吸作用（yòng）所需要的（de）氧。如缺氧，根（gēn）係發育受（shòu）到影響，吸（xī）水吸肥機能減弱，甚至死亡。尤其種子發芽期及幼苗期更加如此（cǐ）。水稻（dào）雖具通氣組織，土（tǔ）壤也應具有一定的通氣性能，以利稻根（gēn）生長。另外，土壤空氣狀況影響土壤微生（shēng）物的活動和養（yǎng）分的轉化。缺氧微生物活動以嫌氣性為主，使（shǐ）有機質分解緩慢，造成養（yǎng）分不足，甚至引（yǐn）起氮素損失（shī），同時，還產生不利於作物（wù）營養的還原性有毒物質（zhì），如乙酸、丁酸、硫化氫等。此外，土壤通氣不良，有利於病菌滋生，引起作物感染（rǎn）病害，影響作物生長，降低產量。因此，稻田常采用排水露田和曬田進行調節。
土壤溫熱狀況
土壤溫度對作物（wù）生育和土壤中微生物活動以及（jí）各種養分的轉化、土壤水分蒸發和運動都有很大影響。作（zuò）物從播種到成熟（shú）都需要一定的溫度條件，如大麥、小麥在1~2℃時（shí）就能發芽，而水稻、棉花要在10~12℃時才發芽。所（suǒ）以不同作物的適時播種，就是由土壤溫度來決定的。一般土壤微生物生活，以土溫25℃~37℃為適宜，最低是5℃，最高不超過（guò）45℃~50℃。土溫過低（dī），微生物活動（dòng）減弱（ruò），甚至（zhì）完全停止，有機質難於分解，有效養分缺乏。冷浸田就是如此，所以要排除冷（lěng）浸水，增施豬牛欄糞（fèn）、石（shí）灰、草木（mù）灰和火土灰，以提高土溫（wēn）。
①影響（xiǎng）土壤（rǎng）溫度（dù）的因素：溫度（dù）是（shì）熱的表現。土壤熱量主要來源於太陽輻射（shè）熱，其次是微生物對有機質的分解作用，放出一（yī）定的（de）熱量，使土溫（wēn）增高。
影響土壤溫度變化的因素（sù）很多，有緯（wěi）度、海撥高度、地形和坡向。但主要是土壤本身的土壤熱特性，如（rú）土壤熱容量、導熱性（xìng）、吸熱性（xìng）和散熱性等。尤其是熱容量和（hé）導熱性是決定土溫最重要的內因。
A、土壤熱容量：每1立方厘米的幹土增溫1℃時所（suǒ）需的熱量卡數(卡/立方厘米（mǐ）/度)，稱為土壤熱容量。水的熱容量為1;空氣為0.0003;土粒介於（yú）二者之間，約為0.5~0.6。由於土壤固體（tǐ）部分（fèn）變化很小，因此，土壤熱容量的大小（xiǎo）主要決定於土壤水分（fèn）和空（kōng）氣的數量，凡水多氣少（shǎo）的土（tǔ）壤，熱容量就大，增（zēng）溫慢，冷卻也慢，溫度變（biàn）化（huà）小;反之，土溫變化就大。所以稻（dào）田管理，早春白天排水增溫，夜間灌水保溫;夏季運用深灌降溫。
B、土壤導熱（rè）性：土壤導熱是指（zhǐ）從溫度較高的土層向溫度較低的土層傳導熱量的性能。其大小與土壤固、液、氣三相組成比例有關。土壤礦物質的導熱性為空氣的100倍（bèi）;水為（wéi）空氣的25倍;有機質為空氣的5倍;空氣幾乎不傳熱。由此可知，土壤導熱性的大小取決於空氣和水分之間的相對比例。因此，中耕鬆土有減小土壤導熱性（xìng），使表土溫度不易（yì）向下傳遞，深土溫度不易向（xiàng）上散失。
②土溫變化的調節（jiē）：土壤溫度隨氣象因子的影響而經常變化，為了滿足作物生長發育的（de）需要，必須圍繞早春增加土溫，夏（xià）季降低土溫，秋冬保持（chí）土溫的目標，采取行之（zhī）有效的（de）措施。
A、合理灌溉（gài）：早春（chūn）寒潮期間多灌水（shuǐ）、灌深水，避免土溫驟然下降，增強幼苗抵（dǐ）禦低溫能力（lì）;一般天氣期間采用（yòng）淺水間灌，升溫通氣，促進作物（wù）生長。夏季以增強土壤散熱性為主，采取（qǔ）短期灌深水和經常性的灌水露田相結合，達（dá）到散熱、通氣、供水的（de）目的，促進作物生長發育（yù）。秋冬時節，一般結合施肥，推行霜前灌水，以減輕作物凍害。
B、合理（lǐ）施肥：在保證施足肥的前提下，增施有機肥，如火土灰、腐熟的豬牛欄淤等等，來提高土壤（rǎng）溫度。其一，加深土色，增加土壤吸（xī）熱力;其二，有機肥料分解（jiě）中放出熱量（liàng）;其三，土（tǔ）壤疏鬆，增加空氣容量，降低土壤熱容量。此外（wài），還直接提高（gāo）作物的營養。
C、實行覆（fù）蓋：早春和秋冬低溫季節，運用草木灰、切碎的草子(紫雲英)、幹（gàn）(濕)牛糞（fèn）、苔蘚、塑料薄膜等覆蓋地麵（miàn），能（néng）提高土壤吸熱，減少散熱，有保（bǎo）溫防凍作用;夏秋高溫幹旱期間，采用稻（dào）草或其它作物秸稈覆蓋地（dì）麵，有遮蔭防曬，降低土（tǔ）溫的作用，同時，還能減少水分蒸發和消滅雜草。
D、中耕鬆土（tǔ）：這有利於土壤空（kōng）氣容量增加，減少表土熱量向下傳導和下層土溫上升的作（zuò）用。因此，早春，對粘重緊實土壤進行中耕鬆土來提高土溫，加快種子萌芽;夏（xià）季中耕鬆土，緩和根係活動層土溫過高，促進作物根（gēn）係生長。
此外，利用風（fēng）障、防（fáng）風林、熏（xūn）煙（yān）及（jí）施用化學增溫（wēn）劑等，均可調節土壤溫度，可以因地製宜進行應用。
土壤養（yǎng）分狀況
作物需要的（de）養分絕大部份來自土壤，但是，土壤裏的養分絕大部份存（cún）在於難溶性的礦物質（zhì）中和（hé）有機質中，為遲效性，作物難以吸收利用（yòng）。而能（néng）被當季作物吸收利用的離子態速效養分，隻占（zhàn）土重0.005~0.1%，存在於水（shuǐ）溶液中和被（bèi）吸附在土壤膠體表麵上。不過，這種遲效養（yǎng）分（fèn）和速效養分在一定條件下能夠相互轉化。
①有機碳化合（hé）物（wù）的轉化：土壤中的纖維素、澱粉、雙（shuāng）糖、單糖（táng）以及脂（zhī）肪等有（yǒu）機物，都不含氮。它們在土壤中轉化有兩種情況：一是（shì）通氣良好時，受好氣性細菌和真菌（jun1）作用，迅速分解，最後產生CO2和H2O，並放出大量的熱（rè）。這種熱是土壤生物（wù）化學作用的原動力和土壤微生物生命活動所需能量的來源。CO2是（shì）作物（wù）進（jìn）行光合作用的重要原（yuán）料。二是通氣不良（liáng）時，受嫌氣性細菌作用，緩慢分（fèn）解，隻是放出少量的（de）熱和CO2，而累積大量的有機酸(乙酸、丁酸)、甲烷、氫等（děng）還原（yuán）性物質，障礙作物生長發育。如水稻“翻秋”或“溶蔸”現象，就是丁酸所害（hài）。因此，水田翻壓（yā）綠肥，結合（hé）施石灰，就是（shì）為了中和有（yǒu）機酸，消除稻田毒害。
②土壤中（zhōng）氮素的轉化：土壤中有機態氮占（zhàn）99%以上，無機態氮不足1%;水田的全氮含量約為（wéi）0.1—0.2%，無機態氮更（gèng）少。作物從土壤中吸收的氮素，絕大部份由有機氮轉化而來。其轉化形成主要有四種：
A、氨（ān）化作用：土壤中含氮的有機物，如蛋白質、尿素和殼糖(幾丁質（zhì）)等在氨化細菌作用下（xià），逐（zhú）漸分解釋放（fàng）出氨（ān），稱之氨化作用。不論通氣好壞，此過程（chéng）都能進行（háng）。氨與土壤（rǎng）中的酸（suān）根結合成銨鹽，為作物（wù）吸收利用，或被土（tǔ）壤膠體吸附保存。
B、硝（xiāo）化作用：氨或銨鹽在通氣良好的條件下，經（jīng）亞硝酸細菌、硝酸細菌等（děng）的作用，轉化成硝酸的（de）過程，稱為硝化作用。由於這種作用是在（zài）通（tōng）氣良好的情況下進行，所以NO3-N存在於旱土中，而水田中很少（shǎo）見。NO3-N是作物良好的有效（xiào）態（tài）養分，但不能被土壤膠體吸附，易於隨水流失，故深耕鬆土，保持土壤濕潤，有利硝化作用和（hé）防止土壤中氨的散失。
C、反硝化作用：當土壤通氣不良，並含有大量新（xīn）鮮有機質和硝酸鹽的土壤中，在（zài）反硝化細（xì）菌的作用下，將硝酸（suān）鹽還原成作物不能利用的氮氣而損失，這（zhè）個過程稱為反硝化作用。這種作用對作物吸收養分和生長帶來不（bú）利，務必加以阻止。稻田采用淺水間灌，露田通氣和施用銨態氮（dàn）肥（féi），旱土雨後中耕鬆土，均可防止反硝化作用的（de）發生。
D、生物奪氮作用（yòng）：土壤中的無機態氮(如銨鹽、硝酸鹽)部份被微生物、雜草、土壤動（dòng）物吸收利（lì）用，合（hé）成生物機體，使土（tǔ）壤有（yǒu）效態（tài）氮減少，稱生物奪氮作用。尤以微生物奪（duó）氮最突出，當（dāng）土壤中施（shī）用大量新（xīn）鮮的、含纖維素多的有機肥和其它環境條件又適宜，微生物就大量活動與繁殖，消耗掉土壤（rǎng）中有效氮素，從而導致作物氮素（sù）養分缺乏或嚴重不足。因此，凡秸稈還田或施用大（dà）量未腐（fǔ）熟的含纖維多的有機（jī）肥料，必須配合施用（yòng）適（shì）當的（de）速效氮肥，以補充土壤有效氮素，供作物吸收。
但是生物奪氮作（zuò）用是暫時的，直到有機肥（féi）分（fèn）解就會（huì）停止，同時，微生物死亡後，氮素仍就歸還給土壤（rǎng），讓作物吸收利用。所以這與反硝化作用造成的氮素損（sǔn）失是完全不同的。
③土（tǔ）壤中磷素的轉化：一般土壤中（zhōng）磷（lín）酸總量(以P2O5計算)約在0.05~0.2%之（zhī）間。紅黃壤僅為0.06%左右，就（jiù）按此計算，這些（xiē）磷也夠供作物若幹年（nián）豐收所需要。但是，土（tǔ）壤中能（néng）為作物很好吸收利用的水溶性磷(如Na、K、NH4等磷酸（suān）鹽（yán）及磷酸一鈣)和弱酸溶性磷(如磷酸二鈣)很少;而多數為難溶（róng）性磷(磷酸二鈣)和極難（nán）溶性磷(如磷酸鐵、磷酸鋁)以及有機態磷。它（tā）們需經（jīng）各種轉化，才能被作（zuò）物吸收利（lì）用。
土（tǔ）壤無機磷的轉化，主要受土壤反應的影響。在強酸性土壤中，磷與鐵、鋁離子（zǐ）化合生成難溶性的磷酸鐵、磷酸鋁沉澱而（ér）被土（tǔ）壤（rǎng）固定;在石灰性土壤中（zhōng），磷（lín）則成為磷酸三鈣（gài）被土（tǔ）壤固定。隻有當土壤反應處於中性（xìng）或（huò）接近中性(PH值為6.5~7.5)的條件，磷的有效性才提高。
土壤有機磷的（de）轉化。土壤中，有機磷化合物（wù）主（zhǔ）要有核蛋白、核酸、卵磷脂、植素以及植物體內其他含磷化合（hé）物。它們是在土壤微生物的作用下，進行水解釋放出磷酸。這種磷酸和水解性磷（lín）一樣，在土壤中再進行著各種（zhǒng）轉（zhuǎn）化，變成有效磷酸鹽供作物吸收利用。
④土壤中鉀素的轉化：土壤中鉀的含量與成土母質、土壤質地和有機肥料的施用關（guān）係極大。據有關資料記載，發育於紫色土、花（huā）崗（gǎng）岩（yán）的土壤，全（quán）鉀量為2.5~5.0%;發育於第四紀紅色粘土（tǔ）的紅壤（rǎng），全鉀（jiǎ）量為0.8~1.8%;而發育於石灰岩的土壤，全（quán）鉀量僅0.68~1.12%。粘質土壤含鉀量比砂質土壤高。
土壤中的鉀（jiǎ），根據（jù）對作物有效性的高低，分（fèn）為四大類：一是水溶性鉀。如KNO3、KCl、KHCO3等，可以被作物直接吸收，但土壤中的含量卻極少;二是代換性鉀。係土壤膠體上（shàng）吸附的鉀，作物亦可以直接利用，但（dàn）土壤中含（hán）量也少，僅占土壤全鉀量的（de）0.1~0.5%。通常說的有（yǒu）效鉀（jiǎ），是指（zhǐ）水溶性（xìng）鉀與代換（huàn）性鉀的總和。但它隻占土壤總（zǒng）鉀量的1~2%;三是微生物活體鉀。這類鉀存在（zài）微（wēi）生物活體內，但在微生物死亡（wáng）分解後，可被作物吸收利用;四是（shì）礦物鉀。係指礦石(鉀雲母、正長石)中含的鉀，是礦物在鉀細（xì）菌和（hé）各種酸的作用下（xià），釋放出的水溶性鉀。這類鉀在土壤中含量最多，占土壤含鉀總量98%以上。不過，土壤中的鉀和氮、磷一樣，並不能滿（mǎn）足作物生活的需要，亦須依靠施肥來補充。
土壤中各種類型的鉀，在一定的（de）條件（jiàn）下，也可相互轉化。難溶性含鉀礦物，在各種酸類或鉀細菌的作用下，可以釋放出水溶性（xìng）鉀。但在含（hán）粘粒多的土壤中，由（yóu）於粘土具有濕脹幹縮的特性，在土（tǔ）壤幹濕交（jiāo）替頻繁中，土壤中的水溶性鉀或代換性鉀被粘土礦物固定起來，成（chéng）為一種不能移動的鉀（jiǎ），使作物根係無法吸收。為避免這一現象，鉀肥宜施在幹濕變（biàn）化較少的（de）土層（céng）內，即適當深施，或采用集中（zhōng）穴(條)施，最好是葉麵噴施。
